Makan siang yuk…..

Kuliner tersembunyi di Blora

Blora, satu dari sekian kota kabupaten yang malah tenggelam oleh ketenaran kecamatan yang ada di dalamnya. Ya, orang akan lebih mengenal Cepu yang notabene penghasil minyak dibandingkan Blora, padahal Cepu hanya salah satu kecamatan dari kabupaten Blora. Sama halnya dengan orang lebih mengenal Cikampek daripada Karawang.

“Kalau mau mencicipi kuliner Blora ya sate, lebih enak dari sate madura yang selama ini udah terkenal” itu kata orang. Dan ternyata emang bener. Sate Blora ternyata lebih sekel dagingnya dibandingkan sate Madura. Namun artikel ini tidak akan membahas sate blora.

Ada satu warung makan yang begitu terkenal di kalangan pencari kenikmatan wilayah perut yaitu ayam bakar yaitu ayam bakar Mak Gogok. Warung ini sungguh tersembunyi sehingga bagi newbie harus didampingi orang lokal untuk mencarinya. Warung yang berada di Kampung Genjahan Jl. Blora – Cepu, dari jalan raya masuk sekitar 1 km dengan jalan yang tidak beraspal, namun jangan tanya di lokasi akan mudah kita temui tamu dengan mobil wah dan plat nopol B.

Dengan harga relatif murah

8 sendok makan = 1 kg?

Berhubung lagi bulog (bujang lokal) dan malasa masak sendiri, terpaksa saja makan di luar. Barusan sarapan di warng langganan pake rames ayam goreng, harganya sich wajarlah. Karena pengen yang anget-anget (semalam bobok sendiri jadinya dingin,,bbbbrrr…) maka aku minta segelas besar teh manis yang panas. Setelah selesai makan dan minum aku bayar ternyata ada selisih harga dibandingkan makan tanpa minum teh manis panas yaitu 2 ribu. Padahal kalau makan pake teh tawar gratis Jadi harga teh manis 2000. Asumsiku teh tadi diberi gula tak terlalu manis jadi paling 2 sendok makan. Lihat-lihat harga sembako di Alfamart gula sekilo 7800. Jadi 2 sendok makan = 2000 maka dengan uang 7800 cuma dapat 2×4 sendok makan alias 8. Apa 8 sendok makan = 1kg?

bakso Pak Sukar

Warung bakso yang sudah buka sejak tahun 1984 ini berada di jalan utama Kutoarjo Jawa Tengah (Jl Diponegoro atau jl kebumen-jogja).

Bakso yang ditawarkan hanya dua macam yaitu bakso halus atau urat. Dengan uang cukup 7000 rupiah sudah bisa menikmatinya. Dari pengalaman keliling2 (dari ujung Aceh hingga Ende, dari Jogja Palu) saya belum menemukan bandingan rasanya sehingga dijamin tidak kecewa.

buat yang suka main googlemap, disini letak warungnya

http://www.wikimapia.org/#lat=-7.7221709&lon=109.911266&z=18&l=0&m=a&v=2

kue dorayaki

Kue dorayaki adalah kesukaan Doraemon. Dari sebuah milis. thanks mbak Ita

Bahan:

• 40 g tepung terigu
• 10 g tepung maizena
• 4 kuning telur
• 1 putih telur
• 50 g gula pasir
• 2 sdm susu cair

Isi

• 75 g selai cokelat
• 75 g mentega kacang
• 150 g cheese spread

Olesan :
- 150 g dark chocolate , lelehkan

Cara membuat:

• Campur dan ayak tepung teridu dan tepung maizena. Sisihkan.
• Panaskan oven hingga 180º Celcius.
• Kocok kuning telur, putih telur dan gula pasir sampai putih dan kental. Masukkan campuran tepung, aduk rata. Tuangi susu cair, aduk rata.
• Olesi cetakan khusus dorayaki, yang terdiri dari 6 lubang berdiameter 10 cm, dengan mentega dan taburi tepung terigu. Tuangi adonan dan ratakan.
• Panggang dalam oven ± 15 menit sampai kue matang. Angkat dan biarkan dingin.
• Campur selai cokelat dengan mentega kacang atau cheese spread , aduk rata. Sisihkan.
• Ambil satu buah kue, olesi permukaannya dengan campuran selai cokelat dan mentega kacang atau cheese spread . Tutup dengan satu kue lain. Hiasi permukaannya dengan cokelat leleh sesuai selera.
• Sajikan segera.

ikan teri main bola pedas

Bahan :

• 1 ons ikan teri
• 1 ons kacang tanah
• 1 sendok makan minyak sayur
• 6 buah cabe merah
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• sekerat lengkuas
• sehelai daun salam
• 1 sendok makan gula pasir
• seujung sendok teh garam

Cara membuat :

• goreng ikan teri dan kacang tanah lalu tiriskan.
• rajang semua bumbu (cabe, bawang merah dan bawang putih). tumis dengan minyak. masukkan pula gula, garam, lengkuas dan daun salam.
• jika sudah harum, masukkan ikan teri dan kacang yang telah digoreng
• aduk sebentar.
• angkat

sajikan bersama nasi hangat. cocok sekali buat tanggal tua yang lagi bokek.

resep ikan lagi

Pengat ikan

Resep ini juga merupakan resep warisan dari nenek. Hampir mirip dengan resep sop ikan patin/bandeng.

Bahan :

1 kg ikan apa saja boleh asal bukan ikan asin
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 cabe rawit
2 cabe merah
1 buah tomat

sejumput daun kemangi

rebung 2 ons dan atau terepuk (?)

1 butir kemiri
lengkuas secukupnya
garam secukupnya

Cara memasak :

bersihkan ikan potong menjadi sepantasnya.
Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas.
Masukkan semua bumbu, rebung dan atau terepuk dan ikan serta daun kemangi ke dalam panci dan beri air kurang lebih 3/4  liter. masak hingga mendidih.
Pengat siap disantap dengan nasi panas.

sop ikan patin

Saat berpuasa pasti pengen makan yang seger-seger termasuk buat lauk dan sayur.

Berikut merupakan resep turun temurun dari nenek yang diturunkan kepada ibu dan akhirnya pada saya, sop ikan patin/ bandeng.

Bahan :

1 kg ikan patin/ bandeng
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 cabe rawit
2 cabe merah
1 buah tomat
lengkuas secukupnya
daun salam 1 lembar
asam jawa 3 biji
garam secukupnya

Cara memasak :

bersihkan ikan potong menjadi sepantasnya.
Iris bawang merah, bawang putih dan cabe serta tomat.
masukkan semua bumbu dan ikan ke dalam panci dan beri air kurang lebih 1 liter. masak hingga mendidih.
sop ikan patin/ bandeng siap disantap